白毫銀針有保質(zhì)期嗎?為何白毫銀針年份越老越值錢?
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白毫銀針有保質(zhì)期嗎?為何白毫銀針年份越老越值錢?

在我們的日常生活中,基本上各種食材都是有保質(zhì)期的,而白毫銀針作為一種茶葉,是不少茶友的心中之愛,其不僅口感滋味好,而且內(nèi)質(zhì)上乘,是白茶中的精品。而關(guān)于白毫銀針的保質(zhì)期也是很多人關(guān)注的,那么白毫銀針的保質(zhì)期是多久呢?

一、白毫銀針的保質(zhì)期是多久?

談及白毫銀針的保質(zhì)期,其實首先我們必須要知道的一個問題就是關(guān)于它的茶性。那么有些說法說的是白毫銀針居然是沒有保質(zhì)期的,而民間說法就是一年茶,三年寶,七年藥。也就代表白毫銀針的保存時間越長越好,會使其的藥用價值越來越高。但這僅僅是針對于白毫銀針在保存完好的情況下,如果保存方法不對,那么白毫銀針肯定會發(fā)生質(zhì)變,質(zhì)變的白毫銀針當然是不好的,更別提藥用價值了。

說到底,白毫銀針是具有收藏價值的,但也是有條件的。那么白毫銀針保質(zhì)期是多久呢?其實白茶類的白毫銀針是沒有保質(zhì)期這個說法的,它可以是有效期達到幾十年,但必須是保存方法正確的情況下。只要保存完好的白毫銀針沒有發(fā)生變質(zhì)或者受潮以及有異味,那么就不會發(fā)生變質(zhì),所以可以說沒有保質(zhì)期這個說法的。

二、白毫銀針如何長期儲存?

想要準備長期儲存白毫銀針茶的話,那在儲存的時候一定要注意一些細節(jié)。先要檢查一下白毫銀針的含水量,含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏,如果成粉末狀,說明含水量較低,可以貯藏。反之則應(yīng)盡快喝完,不適宜久放。

另外,除了要注意白毫銀針茶葉的含水量問題,其在儲存的容器上也需注意。一、長期保存白毫銀針最好用傳統(tǒng)的方法即紙箱+鋁膜+薄膜,“三層包裝法”。二、平時喝的少量存茶容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳;用鐵罐、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒等比較差。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后,宜放在干燥通風處,而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且,儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。

三、白毫銀針的收藏價值

“一年茶”是指當年的新白毫銀針茶。這個時候的茶,在口感滋味上可能稍有欠缺,但還是不錯的。因為白茶屬于微發(fā)酵茶,剛制作出來的頭年白茶,口感接近綠茶,茶性較寒涼。香氣清新鮮純,有類似豆?jié){的香味;湯色淺黃明亮,湯感爽口請銳,如清泉甘露,滋味相對平淡些。

“三年藥”是指存放了三四年的白毫銀針。到達了這個時期的茶,其實不管在品飲價值上,還是藥用價值上都很好了。其茶性已悄然發(fā)生變化。儲藏得當?shù)陌撞?,在兩三年里,茶葉內(nèi)部成分已經(jīng)開始發(fā)生變化;青氣褪去,湯色加深,由淺黃變到杏黃或橙黃。

新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韻”來描述,而存放三四年后的白茶往往會有“荷葉香”,香氣已漸趨醇和,滋味漸柔,入口順滑,茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個時候的白茶,亦茶亦藥,品藏皆宜。

“七年寶”是指存放五到七年之后的白毫銀針。其實有這個年限的茶,品質(zhì)已經(jīng)是非常之高,這已算是老白茶了。此時的白毫銀針,香氣有清甜花香,細嗅下陳香出現(xiàn),并且伴隨著儲藏時間的推移,會呈現(xiàn)出棗香,乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。

好的陳年白茶湯色如琥珀,鮮艷而且油亮;其滋味變得醇厚飽滿,入口也更加順滑,甜度、粘稠度也會逐漸增加。

圖文來源:福鼎白茶精選,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除